Salpetersäure 55 %, Salpetersäure (V) ist eine der stärksten anorganischen Oxysäuren mit der chemischen Formel HNO 3 . Salpetersäure wird in der Kunststoffindustrie, in der chemischen Industrie zur Herstellung von Mineraldüngern verwendet; in der chemischen Industrie bei Nitrierungsprozessen, zur Herstellung von Farbstoffen; in der Lebensmittelindustrie zur Reinigung von säurebeständigen Stahlapparaten und -geräten und im Gartenbau zur Ansäuerung des Substrats.
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Salpetersäure 55 % – Salpetersäure (V) wird im Fachjargon oft fälschlicherweise als Azeotrop bezeichnet – ein Azeotrop ist eine Mischung chemischer Substanzen, die mit gesättigtem Dampf im thermodynamischen Gleichgewicht bleiben; für eine wässrige Lösung von Salpetersäure beträgt diese Konzentration 65 %. Allerdings wird Salpetersäure häufig fälschlicherweise als Azeotrop bezeichnet.
Salpetersäure weist eine sehr hohe chemische Aktivität auf und dissoziiert bereits unter dem Einfluss geringer Wassermengen vollständig. Salpetersäure und ihre Verbindungen – hauptsächlich Salze – wirken stark oxidierend. Es reagiert sehr heftig mit den meisten Proteinen, weshalb es in der Lebensmittelindustrie häufig als universelles Reinigungs- und Desinfektionsmittel eingesetzt wird. Leider verursacht es aufgrund seiner starken Oxidationseigenschaften eine schnelle Korrosion der meisten ungeschützten Metalle, was seinen Einsatz in diesem Bereich erheblich einschränkt.
Besonders gerne eingesetzt in Molkereien, Brauereien, Saftfabriken und anderen Betrieben, in denen geschlossene technologische Linien zur Pasteurisierung und Homogenisierung von Flüssigkeiten und kolloidalen Systemen dem Wasch- und Desinfektionsprozess unterzogen werden. Die technologische Linie wird mit einer kleinen Menge Salpetersäure geflutet. Die Säure wird durch ein geschlossenes System gepumpt. Es entfernt alle Produktrückstände und hinterlässt eine sterile, sterilisierte Oberfläche. Vor der nächsten technologischen Inbetriebnahme wird die so desinfizierte Leitung durch Spülen mit einer Natronlauge neutralisiert.
Darüber hinaus wird Salpetersäure in der chemischen Industrie als Rohstoff für chemische Synthesen, als Rohstoff in der pharmazeutischen Industrie, zur Herstellung von Farbstoffen, Lacken, Kunststoffen und Stickstoffdüngern verwendet. Seine Salze werden aufgrund ihrer stark oxidierenden Eigenschaften in der Rüstungsindustrie und in der Pyrotechnik eingesetzt.
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Gefahrenhinweise:
H290: Kann gegenüber Metallen korrosiv sein. H314: Verursacht schwere Verätzungen der Haut und schwere Augenschäden. EUH071: Wirkt ätzend auf die Atemwege