Sorbic acid E200

Sorbic acid E200
SKU:FLN-K-0011
Über das Produkt

Sorbinsäure E200 Palette – ein Lebensmittelzusatzstoff, der hauptsächlich eine konservierende Funktion erfüllt. In Lebensmitteln verhindert es wirksam das Wachstum von Mikroorganismen wie Schimmelpilzen, Pilzen und Hefen.

Aktion:

  • Es wirkt dem Wachstum von Mikroorganismen entgegen
  • Sorgt für die richtige Feuchtigkeit der Produkte
  • Es hemmt die Aktivität von Enzymen von Mikroorganismen

Anwendung:

  • Herstellung von gereiftem Schmelzkäse
  • Herstellung von Weinen, Limonaden
  • Herstellung fermentierter Milchprodukte (Joghurt, Kefir, Buttermilch)
  • Gefrorene Kuchen und Pizza
  • Herstellung von Obst- und Süßwarenkonserven

Sorbinsäure E200 – Carbonsäure wird in der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel verwendet. Es handelt sich um einen Lebensmittelzusatzstoff, der das Wachstum der Bakterienflora in Lebensmitteln wirksam hemmt. Sorbinsäure ist bei der Käseherstellung wirksam, da sie eine geringere Wirkung auf Milchsäurebakterien hat. Die konservierende Wirkung von Sorbinsäure verstärkt sich in Gegenwart von Natriumchlorid (Speisesalz), Zucker, Phosphaten. Sorbinsäure wird bei der Herstellung von Limonaden, Fruchtgetränken, z. B. Apfelwein, verwendet. Es hält die Feuchtigkeit von Produkten wie Käse, Käsekuchen und Süßwaren aufrecht. Es wird auch zur Herstellung von Mundwässern, Zahnpasten und Zahnsalben verwendet. Aufgrund seiner schimmeltötenden, hefe- und fungiziden Eigenschaften wird Sorbinsäure auch in der Kosmetikherstellung eingesetzt.

Name: Sorbinsäure
CAS: - 110-44-1
Aussehen: weißes kristallines Pulver
Hauptinhaltsstoffgehalt: > 99 %
Formel : C6H8O2 _
Linggewicht: 112,13 g/mol
Schwermetalle: > 10 mg/kg
Gefahrenhinweise:

H319 Verursacht schwere Augenreizung.
H315 Verursacht Hautreizungen.
H335 Kann die Atemwege reizen.

Sicherheitshinweise:

P264 Nach der Handhabung Hände gründlich waschen.
P280 Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz/Gesichtsschutz tragen.
P302 + P352 BEI BERÜHRUNG MIT DER HAUT: Mit viel Wasser und Seife waschen.
P321 Besondere Behandlung (siehe ... auf diesem Etikett).
P331 KEIN Erbrechen herbeiführen.
P313 Ärztlichen Rat einholen/ärztliche Hilfe hinzuziehen.
P362 Kontaminierte Kleidung ausziehen und vor erneutem Tragen waschen.
P305 + P351 + P338 BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang vorsichtig mit Wasser spülen. Entfernen Sie Kontaktlinsen, falls vorhanden und einfach möglich. Spülen Sie weiter.
P337 + P313 Bei anhaltender Augenreizung: Ärztlichen Rat einholen/ärztliche Hilfe hinzuziehen.
P261 Einatmen von Staub/Rauch/Gas/Nebel/Dampf/Aerosol vermeiden.
P272 Kontaminierte Schutzkleidung darf den Arbeitsplatz nicht verlassen.
P363 Kontaminierte Kleidung vor Wiederverwendung waschen.

Produktanfrage
Um zu bestellen, senden Sie eine Produktanfrage
Kategorien