Natriumbenzoat E211 , Lebensmittelkonservierungsmittel, Natriumsalz der Benzoesäure, organische chemische Verbindung. In seiner natürlichen Form, in Form des Benzoatanions, kommt es in Blaubeeren, Preiselbeeren, Pilzen, Zimt, Nelken und in geringen Mengen auch in einigen Milchprodukten vor. Es wird in der Obst- und Gemüseverarbeitung verwendet; in Fischkonserven, zur Herstellung von süßen kohlensäurehaltigen und stillen Getränken, Säften, Margarinen, Mayonnaisen, Käse, Marinaden, Saucen aller Art. In der Backindustrie wird es als Malzextrakt verwendet. Natriumbenzoat wird als Konservierungsmittel sehr gut vom Verdauungssystem aufgenommen. Natriumbenzoat wird auch in der medizinischen Industrie verwendet, beispielsweise als desinfizierender Inhaltsstoff. In der Landwirtschaft wird es als Futterzusatzstoff mit Antischimmel- und Antimykotika-Eigenschaften verwendet und interagiert mit Milchsäurebakterien, die beim Einlegen zugesetzt werden. Wird beim Einlegen von Mais verwendet und reduziert die alkoholische Gärung. Es wird auch als Zusatz zu Kunststoffen verwendet. Es löst sich gut in Wasser.
Auftragsabwicklungszeit: 3-5 Werktage.