Natron, Natriumbicarbonat (E 500 (ii)), liegt in Form eines weißen, kristallinen Pulvers vor. Als Lebensmittelzusatzstoff wirkt es treibend, indem es Gas (Kohlendioxid) freisetzt und so das Teigvolumen vergrößert; als Säureregulator verändert oder reguliert es den Säure- oder Basengehalt eines Lebensmittels; als Trägerstoff für Lebensmittelenzyme und -nährstoffe. Natron wird im Haushalt auch als universelles Reinigungsmittel verwendet. Es ist ein ökologisches Produkt und wird von Allergikern empfohlen. Als Trockenpulver, Paste oder Lösung eignet es sich hervorragend zur Sauberkeit in der Küche (Reinigung von Gasherd, Mikrowelle, Entfernen von angebrannten Rückständen aus Töpfen, Entfernen von Kaffee- und Teeablagerungen, Entfernen von Gerüchen aus dem Kühlschrank, Reinigen von Geschirr von Ablagerungen) und im Badezimmer (Reinigung von Fliesen und Fugen, Reinigung von Duschkabinen) sowie zur Reinigung von Silberbesteck, Armaturen und Auffrischung von Teppichen und Fußmatten. Auch zur Entfernung unangenehmer Gerüche von Schuhen und Vorlegern sowie zur Reinigung von Rohren, Abflüssen, Waschbecken und Badewannen geeignet.
Backpulver essbar, E 500 (ii)