Food citric acid E330

Лимонна кислота — торгова назва лимонної кислоти, яка є органічною сполукою з групи гідроксикарбонових кислот, одержуваною шляхом хімічного синтезу або лимонної ферментації очищеного цукру або гідролізату крохмалю з використанням культур цвілі. Лимонна кислота використовується в харчовій промисловості як добавка, що відповідає за стабільний рівень pH, регулятор кислотності і антиоксидант. Лимонна кислота сама по собі - Е330 - не є консервантом, але додавання навіть невеликої її кількості значно знижує рН, в результаті чого створюється кисле середовище, в якому подовжується час розвитку мікроорганізмів, а вітаміни набагато краще. засвоюється організмом людини. Завдяки таким умовам вітаміни та інші важливі інгредієнти харчових продуктів мають довший термін зберігання. Рівень використання в продуктах жодним чином не визначений і не обмежений. Використовується, зокрема, у виробництві шоколаду та какао-продуктів, фруктових консервів, необробленої риби, ракоподібних, молюсків, а також для упаковки свіжозмеленого м’яса. У косметиці його антиоксидантні властивості використовуються для боротьби з вільними радикалами, що обмежує пошкодження клітин шкіри та уповільнює процес старіння.

Крім того, лимонна кислота використовується в процесах виробництва:

• папір,
• інші хімікати,
• Мийні та чистячі засоби,
• будівельні вироби,
• полімери та пластикові вироби,
• нафтопереробка,
• лакофарбові покриття,

Застереження про небезпеку:
H319 Викликає серйозне подразнення очей

Застереження:
P264 Ретельно вимити руки після роботи.
P280 Одягати захисні рукавички/захисний одяг/захист очей/захист обличчя.
P305+351+338 ПРИ ПОПАДАННІ В ОЧІ: Обережно промийте водою протягом кількох хвилин. Зніміть контактні лінзи, якщо вони є і це легко зробити. Продовжуйте полоскання.
P337+313 Якщо подразнення очей не зникає: зверніться до лікаря.