Ізоаскорбат натрію Е316 - харчова ізоаскорбінова кислота харчового походження. Це синтетичний еквівалент аскорбату натрію. Ізоаскорбат натрію є консервантом. Використовується як антиоксидант при виробництві м'ясних і рибних пресервів. Добре стабілізує колір випічки, газованих напоїв і заморожених фруктів. Харчова добавка Е316 входить до складу рибних консервів і делікатесних продуктів.
Ізоаскорбат натрію Е316 - харчова добавка з групи консервантів, також звана еритробатом натрію. Він безпечний для людини. Подовжує свіжість консервованих продуктів. Має хороші антиоксидантні та стабілізуючі властивості. Він також є компонентом косметики, наприклад губної помади. Він використовується в харчовій промисловості як стабілізатор кольору та смаку. Перешкоджає утворенню канцерогенних нітрозамінів. Використовується як компонент, що зменшує корозію металевої упаковки. Стабілізує прозорість соків і вина під час зберігання.
CAS: 6381-77-7
Зовнішній вигляд: білий кристалічний порошок
Вміст основного інгредієнта: > 98%
Формула: C6H7NaO6
Вага малька: 198,11 г/моль
Важкі метали: макс. 10 стор/хв