Гуарова камедь 35-40 E412 - це органічна хімічна сполука природного походження з групи полісахаридів. Він складається з галактози та манози, які присутні у співвідношенні 1:2. Це природний харчовий загусник, який використовується в сільському господарстві та харчовій промисловості. Гуарова камедь - широко використовувана харчова добавка, позначена символом E412. Використовується у виробництві фруктових і овочевих консервів, соусів і молочних продуктів. Це речовина, яка емульгує і стабілізує консистенцію продукту.
Гуарова камедь 35-40 E412 - це натуральний загусник, отриманий з насіння бобової культури "Cyamopsis tetragonoloba". Гуарова камедь не має запаху і смаку, тому не змінює смак страв і консервів, компонентом яких вона є. Використовується як загусник у виробництві джемів, желе та кондитерських виробів. Використовується у виробництві газованих напоїв, сушених овочів і фруктів, заквашування. Він дуже легко розчиняється в холодній воді і утворює високов'язкі розчини. Це використовується у виробництві гелеподібних сумішей. Гуарова камедь використовується як загусник у виробництві косметики, дієтичних добавок, що сприяють схудненню, і фармацевтичної продукції. Гуарова камедь характеризується високим вмістом водорозчинної клітковини. Це використовується в дієтичних добавках для схуднення, проносних і зубних пастах. Гуарова камедь також називається біозагусником.
Зернистість: 35-40 меш
CAS: 9000-30-0
Зовнішній вигляд: білий або злегка жовтий порошок
Вміст основного інгредієнта: мін. 79%
Розчинність: розчинний у холодній воді
pH 5,5-7,0
Важкі метали: макс. 20 стор/хв
Мікробіологічна чистота: мікробіологічно перевірено