Яблучна кислота – класифікується як харчова добавка під кодом E296. Зустрічається у вигляді кристалічного порошку або гранул білого або майже білого кольору. Використовується в харчовій промисловості – в кондитерській, хлібобулочній промисловості, додатково як консервант і як технологічна добавка.
Синтетична яблучна кислота – класифікується як харчова добавка під кодом E296. Яблучна кислота має широкий спектр застосування, наприклад, у косметиці, фармації, але головним чином як харчова добавка. E296 в основному використовується виробниками харчових продуктів, наприклад, для напоїв, хлібобулочних і кондитерських виробів, десертів - консервів, джемів і фруктових желе. Він чудово працює як консервант для фруктів і овочів. Він також служить технологічною добавкою. Зустрічається у вигляді кристалічного порошку або гранул. Смак характеризується як кислий, буває кольору білків або майже білий. Зберігати засіб важливо при кімнатній температурі – в сухому, добре провітрюваному приміщенні. Зберігати товар у зазначених вище умовах, тоді термін придатності продукту – 2 роки з дати виробництва. Цей запис носить інформаційний характер. Перед використанням користувач повинен перевірити придатність і допустимість використання даного продукту в запланованому застосуванні.
Форма: білі або майже білі гранули
Запах: без запаху
Агрегатний стан: твердий
pH: 2,3 (розчин 10 г/л)
Розчинність у воді при 20˚C: 558 г/л
Молекулярна маса: 134,09
Застереження про небезпеку:
Фрази, що визначають умови безпечного використання: